شیر اسب نیز همانند شیر الاغ مکروه است.
شیر اسب به طور کلی نیازی به جوشاندن ندارد. شیر اسب معمولاً در حالت طبیعی و تازه‌ای که از مادر خود استخراج می‌شود، مناسب برای مصرف است. از طرف دیگر، برخی افراد ممکن است ترجیح دهند شیر اسب را قبل از مصرف بگذرانند.
در صورتی که تمایل دارید شیر اسب را جوشانده یا پاستوریزه کنید، باید این کار را به درستی انجام دهید. با توجه به حساسیت شیر اسب نسبت به حرارت بالا، مطمئن شوید که شیر به اندازه کافی گرم شده و در زمان مناسب خنک می‌شود تا خسارتی به ارزش غذایی آن وارد نشود.